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京东外卖（达达集团京东到家）的骑手是否缴纳社会保险和住房公积金的问题，取决于他们的雇佣类型和工作性质。一般来说，正式员工的骑手会享有五险一金的待遇。然而，对于兼职骑手或者众包骑手，情况可能会有所不同。这些骑手可能没有正式的雇佣合同，因此可能不享受公司为其缴纳的社会保险和住房公积金。
具体的政策可能会因地区、时间以及京东的具体规定而有所不同，如果您是骑手或者关心这个问题的人，建议您直接联系京东或其相关合作伙伴的人力资源部门或客服部门，获取最准确和最新的信息，骑手也应当了解自己的权益，必要时可以咨询专业的法律人士。
